Jasmine。一家三。樂在生活

【波蘭(POLAND)廚房幸福味之中式料理--椒麻肉燥乾麵佐紅燒肉、青菜、滷蛋+排骨蔬菜湯】

身為人口簡單又食量小的家庭"煮"婦，最常思考的就是怎麼利用簡單的食材變化出豐富營養的料理，加上喜歡在老公回家時端上熱騰騰的食物，就更得在料理前思考備料及烹煮的先後順序，這樣在腦中構思的樂趣是屬於我一個人的!^^

但，當食物熱騰騰的端上桌，並被歡喜的吃下肚那刻，為這頓晚餐做了幸福的註解---老公常說，每天最期待又幸福的，就是回家吃晚餐了(老實講，真的很希望也很開心老公辛苦工作一天後，在晚餐中得到放鬆及愉悅的心情)。

昨天又用WMF壓力鍋燉了一鍋老公最愛的五花肉、滷蛋和紅燒蹄膀，這次的滷肉可算是燉得軟爛了!(中火煮至指示器升上二格，改以小火計時30分熄火)而這鍋肉大概可以吃上三四天，所以算是懶人料理的一種!

接下來就得在配菜和主食中做變化了!

昨晚的主食是雞蛋麵，我留下一小塊五花肉切丁，炒了類似魚香肉燥(但把薑改為蒜)的香菇肉燥，加在麵上，再淋上自製的椒麻醬，灑點蔥花，就很好吃囉!搭配排骨蔬菜湯，簡單不過量卻營養充足的晚餐!

所以，吃對我們家而言，不一定是貴的料理才是大餐，簡單也可以很幸福!