【簡單的滋味,卻是濃純的家鄉味】
今天,終於自製了思念已久的豆漿。
沒有豆漿機,沒有大台的果汁機,只有那先前特價買回的小型食物調理機,也就夠了。
沒有豆漿過濾袋,中藥紗布袋多濾幾次,也就行了。
在鍋爐旁一邊攪拌著,一邊聞著豆漿的香,是令人懷念的味道!
小時候,媽媽總會到專製豆腐的店家買無糖豆漿,再回家加糖煮過,這樣不但比較便宜,更是香醇。
即使到現在,偶爾回到家,家裡還是會準備著這樣一鍋的豆漿。
突然發現,我似乎正透過重現家鄉味的方式,來解鄉愁。
豆渣以及未喝完的豆漿已冰入冰箱,明天再來把它們變成其他料理!
豆漿食譜參考:Carol 自在生活 http://caroleasylife.blogspot.com/2011/09/blog-post_6.html
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